Amarone della Valpolicella Classico DOCG

2015


35,50

Disponibile

Vino e donna: forme morbide e seducenti, ricordo in controluce di un corpo femminile. E’ il vino a ritagliare le forme nella carta per contrasto, è il vino a diventare donna.

Zona di produzione: vigneti di Sant’Ambrogio di Valpolicella – frazione Monte
Suolo: terreni collinari calcarei argillosi
Uvaggio: Corvina, Corvinone, Rondinella, Molinara
Raccolta: manuale in cassette con accurata selezione dei grappoli migliori
Vinificazione: appassimento delle uve per 3 mesi in fruttaio. Successiva pigiatura e lenta fermentazione e macerazione in serbatoi di acciaio per 20-30 giorni
Affinamento: 3 anni in botti di rovere
Consumo: vino che si presta ad un lungo invecchiamento, da bersi alla temperatura di servizio di 18-20°C. Si consiglia di stappare la bottiglia un’ora prima della degustazione

Abbinamenti: Amarone è un vino di gran corpo che riesce a sostenere senza fatica piatti molto elaborati e sugosi, come uno stracotto, un brasato o un tagliere di formaggi stagionato a lungo. Appagante l’abbinamento con una tavoletta di cioccolata fondente.

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