Minerva

Passito bianco IGT veneto

2015


14,00

Disponibile

Una donna sognatrice che passa le sue serate a leggere lunghi romanzi d’amore. Una donna gentile, dolce e affascinante – crede nell’amore eterno, nel colpo di fulmine e adora le storie a lieto fine.

Zona di produzione: vigneti di Pastrengo
Suolo: terreni collinari di origine morenica a prevalente scheletro ghiaioso
Uvaggio: Chardonnay 50%, Garganega 50%
Raccolta: manuale con accurata selezione dei grappoli migliori
Vinificazione: appassimento di circa 60 giorni delle uve. Successiva pigiatura e fermentazione in serbatoi di acciaio con macerazione sulle bucce di circa 10-12 giorni
Affinamento: 2 anni in botti di rovere
Consumo: da bersi nell’arco di 3-4 anni, alla temperatura di servizio di 10-12°C

Abbinamenti: Minerva è un vino passito dalla verve fresca che gli consente di essere ben abbinato ad una selezione di formaggi e confetture, così come a delle preparazioni dolci, come una crostata di frutta, della pasticceria secca, o dei biscotti di pasta di mandorle.