Prosciutto crudo di Parma e mozzarella di bufala


Prosciutto crudo di Parma e mozzarella di bufala

INDICAZIONI
103 calorie per porzione
Difficoltà: Molto facile
Preparazione: 15 min
Dosi per: 8 pezzi
Costo: Medio

INGREDIENTI
1 mozzarella di bufala grande
100-120 gr di prosciutto crudo di Parma
Qualche foglia di rucola
Glassa di aceto balsamico q.b.
Olio extravergine di oliva q.b.
Origano q.b.
Sale e pepe q.b.

Scolare la mozzarella di bufala e tagliarla a strisce non troppo sottili. Adagiare le  strisce di mozzarella in un piatto e condirle con un filo di olio extravergine di oliva e una spolverata di origano.
Stendere le fette di prosciutto crudo nostrano su un vassoio. Prendere una striscia di mozzarella e avvolgerla con una fetta di prosciutto crudo, premendo leggermente per far rimanere l’involtino ben chiuso. Procedere così fino ad esaurimento degli ingredienti. Servire gli Involtini di prosciutto crudo e mozzarella subito, adagiandoli su un letto di foglie di rucola e insaporendoli con qualche goccia di glassa di aceto balsamico.

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