News – Pagina 3 – Benazzoli Wine Shop

Cioccolato fondente

Il connubio vino e cioccolato ha da sempre ha ispirato le fantasie di molti e tanto si è scritto in proposito. Il cioccolato può essere miscelato alle spezie, al piccante, ai frutti, ai liquori e a molto altro. È un ingrediente universale che ben si presta ad addolcire il...

Formaggi stagionati

Grandi soddisfazioni e abbinamenti intriganti si ottengono con i formaggi stagionati. Una maturazione di alcuni mesi regala al formaggio aromi più intensi, maggiore sapidità, aromaticità e una persistenza gusto-olfattiva più importante. E' per questo che richiedono doti di grande struttura anche nel vino. Per cui, formaggi come: Trentingrana, Grano...

Costolette d’agnello al forno

INDICAZIONI369 calorie per porzione Difficoltà: Facile Preparazione: 20 min Cottura: 50 min Dosi per: 4 persone Costo: MedioINGREDIENTICostolette di agnello 800 gTimo 2 ramettiRosmarino 3 ramettiSale fino q.b.Pepe nero in grani q.b.Aglio 2 spicchiOlio extravergine d'oliva 40 gScorza di limone 1Patate 600 gPepe nero q.b.Per preparare le costolette d'agnello al forno iniziate a...

Gnocchi al brasato

INDICAZIONI490 calorie per porzioneDifficoltà: Molto facile Preparazione: 20 min Cottura: 80 min Dosi per: 6 persone Costo: Molto bassoINGREDIENTIgnocchi di patate kg 1,500350 g polpa di manzo300 g vino rosso150 g odori tritati (sedano, carota, cipolla)allorochiodi di garofanoconcentrato di pomodoroburroparmigianobrodo di dadoolio d'olivasalepepe in graniPer preparare gli gnocchi con brasato, fate soffriggete in...

Bignè alla crema

INDICAZIONI53 calorie per porzione Difficoltà: Facile Preparazione: 40 min Cottura: 35 min Dosi per: 20 pezzi Costo: BassoINGREDIENTIUova 105 gFarina 00 65 gBurro 50 gAcqua 100 gZucchero 1 cucchiainoSale fino 1 pizzicoPER LA CREMA PASTICCERALatte intero 250 gZucchero 75 gFarina 00 25 gTuorli 3Baccello di vaniglia ½PER DECORAREZucchero a velo q.bPer preparare i...

Torta alla frutta

INDICAZIONI513 calorie per porzione Difficoltà: Media Preparazione: 40 min Cottura: 40 min Dosi per: 8 persone Costo: MedioINGREDIENTIPER LA PASTA FROLLA (PER UNO STAMPO DA 24 CM)Tuorli 2Farina 00 250 gBaccello di vaniglia 1Zucchero a velo 100 gBurro freddo 150 gPER LA CREMA PASTICCERAScorza di limone ½Zucchero 120 gTuorli 4Latte intero 500 gAmido di...