Formaggi stagionati
Grandi soddisfazioni e abbinamenti intriganti si ottengono con i formaggi stagionati. Una maturazione di alcuni mesi regala al formaggio aromi più intensi, maggiore sapidità, aromaticità e una persistenza gusto-olfattiva più importante. E’ per questo che richiedono doti di grande struttura anche nel vino. Per cui, formaggi come: Trentingrana, Grano Padano, Monte Veronese, Formaggio di Fossa, Fontina, Bra, Raschera, Toma Piemontese, Bitto, Pecorino Romano e Toscano, Canestrato Pugliese e Fiore Sardo trovano l’abbinamento ideale con il nostro Amarone Classico della Valpolicella.
Prova questa ricetta in abbinata con
Amarone della Valpolicella Classico 2013
Serie Limitata
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Amarone della Valpolicella Classico 2013
Serie Limitata
