Filetto di salmone alla griglia con verdure


Filetto di salmone alla griglia con verdure

INDICAZIONI
634 calorie per porzione
Difficoltà: Facile
Preparazione: 40 min

Cottura: 40 min
Dosi per: 4 persone

Costo: Medio

INGREDIENTI
600/700 g di trancetti di salmone,
pepe rosa, origano, sale
2 rametti di pomodorini,
2 patate lessate,
4 falde di peperoni,
8 asparagi mondati e lessati croccanti,
2 zucchine,
1 cipollotto,
olio extravergine d’oliva

Condite il pesce con il pepe rosa, l’origano, un pizzico di sale e un filo d’olio. Mondate le verdure e tagliate a fette sottili le zucchine e a fette spesse le patate e il cipollotto. Adagiate sulla griglia non troppo calda i pomodorini (senza staccarli dal rametto) unti e conditi con sale e origano e lasciateli appassire. Trasferiteli sul piatto da portata e procedete a cuocere il resto delle verdure, poi salatele. Grigliate da ultimo le fette di salmone, salatele, poi adagiatele in mezzo alle verdure, condite con un filo d’olio e servite.

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Dafne
Bardolino DOC

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